С наступающим 2013!

[ТМВ]

До Нового Года осталось:

[Кузьмич]

ТМВ! Так еще Армагедец не прошел. :Р/>

[myt]

ТМВ! Так еще Армагедец не прошел. :Р/>

Да, в этот раз на один праздник больше! :)/>

[SLeonov]

Я готов к встрече Нового Года.

Вот такую елочку с дочей сделали.

 

 

Из...трубочных ершиков!

 

Я готов к встрече Нового Года.

Вот такую елочку с дочей сделали.

[Кузьмич]

А откуда у тебя столько ершиков? :Р/> А вообще креативно!

[Vil]

ТМВ! Так еще Армагедец не прошел. :Р/>

У нас корпоратив 21-го. Я деньги на всякий случай не сдавал, сказал, что сдам перед выходом из кабака и обязательно после 24.00 т.е. 22.12.12 :)/>

[Vil]

А откуда у тебя столько ершиков?

Если не хватает ершиков, можно вот такое "запузырить" :Р/> .

[Кузьмич]

ТМВ! Так еще Армагедец не прошел. :Р/>

У нас корпоратив 21-го. Я деньги на всякий случай не сдавал, сказал, что сдам перед выходом из кабака и обязательно после 24.00 т.е. 22.12.12 :)/>

Блин, Vil! :)/> Когда хохол родился-еврей заплакал :)/> Смеялся до слез :)/> :)/>

[Пантера]

Исходя из моего " скромного" интимно-кулинарного опыта в отношениях с противоположным полом, - я давно поняла! Что мужчины любят пиво, беседы между собой, чтение газет и....конечно же! Конечно же мужчины любят ПОЕСТЬ!

Скоро Новый год! Фи... год Змеи! А я - а я Леди! Я - ОБЕЗЬЯНА! Жуть как меня не любит Змея! Но, постараюсь со Змейкой в следующем году не ссориться!

Ах... салат Оливье, шпроты, мандарины и... СЕЛЁДКА " В ШУБЕ"!! :Р/>

 

Селедка под шубой — легендарное новогоднее блюдо с политическим подтекстом. Оно появилось в переломном 1918 году и примирило пролетариат с крестьянством. Кстати, мало кто знает, что «шуба» — это аббревиатура. По крайней мере, если верить народной легенде.

По преданию, эта «Венера в мехах» родилась в 1918 году. В это, мягко говоря, не очень спокойное время народ всячески доискивался исторической правды. Еще со времен Достоевского излюбленным местом правдоискателей был трактир — именно там и затевались самые горячие споры: с битьем посуды, обвинениями в контрреволюции и пением «Интернационала» на столах. Одному из московских купцов, хозяину сети популярных закусочных, Анастасу Богомилову, такая «нездоровая» атмосфера совершенно не нравилась, и он искал способ избежать гражданской войны хотя бы в собственных заведениях.

На помощь Анастасу пришел один из его поваров — Аристарх Прокопцев, который предложил проложить путь к сердцам бунтарей через желудок. Он придумал «блюдо мира», каждый ингредиент которого был символичен: сельдь обозначала пролетариат, так как была одним из любимейших его кушаний; картофель, морковь и лук — как вышедшие из земли — олицетворяли крестьянство; а свекла — красное знамя революции. Салат был щедро сдобрен французским соусом майонезом — то ли в знак уважения к творцам Великой французской буржуазной революции, то ли, напротив, в напоминание о внешнем враге большевиков — Антанте, в состав которой входила и Франция. Название блюда было соответствующее: «Шовинизму и Упадку — Бойкот и Анафема», а сокращенно — «Ш.У.Б.А.». Салат этот необыкновенно понравился посетителям: они активно им закусывали, в связи с чем меньше пьянели и, соответственно, меньше дрались. А презентована «шуба» была как раз в канун Нового, 1919 года.

Насколько правдива эта легенда — неизвестно, однако ее составители были людьми, безусловно, талантливыми: мало того, что они «наградили» селедку под шубой скрытым смыслом, так еще и нашли оправдание ее новогоднему статусу.

Игра в классиков

Ингредиенты традиционной селедки под шубой известны всем: сельдь, картофель, морковь, репчатый лук, яблоко, свекла, майонез. Овощи (кроме лука) должны быть вареными, а вот яблоко обязательно сырым. Лук лучше брать крупный — он слаще. И майонез — с большим процентом жирности или домашний.

Ингредиенты: 300 г филе сельди, 300 г свеклы, 300 г моркови, 300 г картофеля, 300 г яблок, 150 г лука, майонез.

Приготовление. Картофель, морковь и свеклу отварить в мундире до готовности. Остудить, очистить и натереть на мелкой терке в разные тарелки. Лук мелко нарезать. Филе сельди нарезать небольшими кусочками. Яблоко очистить, натереть на средней терке. На дно плоской салатницы выложить слоями все ингредиенты (слои смазать майонезом): картофель, сельдь, лук, морковь, яблоко, свекла.

Несмотря на открытый доступ к классическому рецепту, каждый готовит этот салат по-своему: кто-то игнорирует лук, кто-то заменяет яблоко маринованным огурцом, а кто-то добавляет ко всему прочему сыр. И это не предел! Современность не славится трепетным отношением к классике, и не важно — Пушкин это или всего лишь селедка под шубой. Находятся новаторы, которые дерзают внести серьезные изменения в легендарный рецепт. Многие шеф-повара вежливо предлагают сельди «подвинуться» и уступить место более благородной и изысканной рыбе (лососю, семге) или морепродуктам (креветкам, крабам, кальмарам). Но настоящую революцию устраивают сами домохозяйки: они уверенно вторгаются в рецептуру, и в итоге на столах появляются такие салаты, как «Сельдь под шубой без сельди», «Сельдь под шубой с яйцами», «Сельдь в новой шубе», «Сельдь в пальто», «Сельдь под легкой шубкой», «Сельдь в тулупе»…

Существует даже вегетарианская (даже веганская) версия салата — «Море под шубой». Селедка заменяется морской капустой или водорослями, например, вакаме. Как утверждают строгие вегетарианцы, настоящий рыбный вкус этих водорослей идеально восполняет вкус самой сельди. Для «плотности» некоторые добавляют к водорослям маринованные грибы. А яйца, которых в классической «шубе» нет и быть не может, но которые чаще всего появляются в «среднестатистической», веганы заменяют на авокадо. Майонез используют растительный, без яиц. На одном из популярных вегетарианских форумов посетительница, узнав о существовании «Моря под шубой», оставила трогательный комментарий: «Удивительно, но за пять лет строгого вегетарианства я совсем не страдала по мясу. Единственное, чего мне реально, до слез хотелось — это селедки под шубой… Теперь я знаю, чем утешиться»

 

 

Всем-ВСЕМ - удачно встретить 2013-й! Кто одинок - желаю найти свою половинку, кто женат - поглядите на жену с иной стороны, постарайтесь увидеть в своей жене что-то новое и ПРЕКРАСНОЕ! Ну и всем желаю ЗДОРОВЬЯ! :)/>

 

С уважением - ОБЕЗЬЯНКА :Р/> !!

[ТМВ]

Мой год Дракона уходит. Неоднозначный был годик. Не хочу показаться пессимистом, но плохого вспоминается больше, чем хорошего... :Р/>

 

Надеюсь, что год Змеи будет получше... :)/>

[Amigo]

уходит не только год дракона! уходит эпоха рыб! с 25.12.12г начинается эпоха водолея! нам доведется присутствовать в момент смены эпох (а это несколько тысячелетий) и это действительно знаменательное событие, в сравнении с которым Новый Год лишь искра в ночном небе